المقادير
– صدر الدجاج : 4 pcs (مقطّعة)
– البصل : 2 pcs
– كارى : ملعقة صغيرة
– الكمون : ملعقة صغيرة
– الفلفل الأحمر الحلو : ملعقة صغيرة
– الكزبرة : ملعقة كبيرة (مفرومة)
– عصير الليمون : 1 pcs
– زيت الزيتون : 5 ml
– ملح : رشّة (حسب الرغبة)
– الخل الأبيض : نصف كوب
– الكراث : نصف كوب (مفروم)
طريقة التحضير
1- ينقع في وعاء الدجاج في مزيج مؤلّف، من الخل وزيت الزيتون وعصير الليمون الحامض.
2- يقلّب،في قدر على نار هادئة، البصل والكرّاث والكاري والكمّون والفلفل الأحمر والكزبرة المفرومة وقليل من الملح، وذلك حتى ينضج البصل.
3- تشوى قطع الدجاج على الشواية الكهربائية وتقدّم في طبق التقديم فوق خليط البصل.
المصدر : العرب اليوم – صحة وتغذية
