المكونات :
12 كيلو مكعبات سمك فيليه اى نوع
التتبيله
عصير 2ليمونه
عصير برتقاله
ريحان مفروم ناعم
كسبرة خضراء مفروم ناعم
زعتر
روز مارى
2فص ثوم مفروم
ملعقه مستردة
ملح
فلفل
كمون
ملعقة زيت زيتون
مكعبات فلفل وبصل للتزيين
الطريقة :
تقلب كل المقادير معا جيدا وينقع بها السمك ساعه ثم توزع بالتبادل مع مكعبات الفلفل والبصل فى الاسياخ الخشب .
ثم توضع على الجريل وتشوى .
المصدر : العرب اليوم – صحة وتغذية
