لسنوات طويلة كان الاعتقاد السائد هو أن الدهون كلها سيئة وتسبب أمراض القلب وتصلب الشرايين والسمنة، ولكن لك أن تعلم أنه ليست كل الدهون سيئة إلى هذه الدرجة، فالدهون تشكل نسبة 60 % من الدماغ كما أنها ضرورية لبناء جدران الخلايا فليس من الممكن التخلي عن الدهون بالكامل في طعامنا لأن الدهون مهمة في امتصاص بعض أنواع الفيتامينات التي لا تذوب إلا في الدهون وهي فيتامين «A, D, E, K»، كما أن الدهون مفيدة لصحة الجلد أيضاً.
المصدر : انتبه.. الدهون المفيدة للجسم لا تقل أهميةً عن الفيتامينات
